象印の電動餅つき機BS-EB10が実際に動いている様子の動画
餅つき機での餅つきがどのような物か実際に見てるとその楽さが分かるかと思います。面白いのは外国人などが餅つき機の動画に興味を持たれることです。外国の方のコメントで「お餅は作るのも食べるのも危険だけれども美味しい食べ物」というのを読んだことがあります。文化の違いというか認識の違いですが面白いです。ただ、餅つき機を使えば作るのは安全です（笑）
餅のちぎり方と丸め方の動画
お持ちのちぎり方とか丸め方とか初めてやってみると、驚くほどうまくいきません。まずはプロのお餅屋さんの動画を見てその手際の良さとコツを学んでみることをお勧めします。簡単に餅をちぎって丸めています。職人技です。
鏡餅の作り方
鏡餅を自分で作ったことがあるのですが、素人が作るとしわができてしまって綺麗に作れません。お餅屋さんが鏡餅を作っている動画は手際が良くて見入ってしまいます。芸術的です。鏡餅を作られる方は一度見ておくことをお勧めします。上達が早くなるはずです。
のし餅の作り方
お餅屋さんがのし餅を作っている動画です。その手際の良さについ見入ってしまいます。さすが職人技です。一回見ておくとのし餅を自分で作る際に参考になります。
杵と臼での餅つき
杵と臼を使った餅つきがどのような物か分かる動画です。杵と臼を使った餅つきは準備も片づけも大変なのですが、イベントとして楽しいのでお勧めです。1分50秒くらいに蒸された餅米を杵でつぶす場面があるのですが実際にやると大変な作業です。
杵と臼での餅つきのマニュアル
なんとなくやっていた杵と臼での餅つきですが、ちゃんとマニュアルを確認してみると色々と発見がありました。前日からの準備で杵を酢水に付けておくなどやったことが無かったですが雑菌対策として有効かと思います。正しい手順なので、子供会などで餅つきイベントを開催する際にはこの手順を踏まえることをお勧めします。48秒あたりの臼・コンロ・かまどの配置など参考になります。
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