「ホームベーカリー」の餅つき機能と「餅つき機」の違いとは?

餅つき機を購入する前に調べたのですがホームベーカリーの多くに餅つき機機能がついています。私は折角だから「ホームベーカリー機能」+「お餅つ機能」両方あった方が良いに決まってると思ってホームベーカリーを購入しようと思っていたのですが結局、最終的に餅つき専用で人気の家庭用餅つき機「BS-EB10-WB」を購入しました。

何故なら、ホームベーカリーで餅つきをするにはデメリットがあるからです。

 

1. 1度に2~3合程度しか作れない

2. ホームベーカリーでは餅を蒸さないので味が落ちる

 

多くのホームベーカリーでは1度に2、3合くらいしか作れません。いっぺんに作れるのが2~3合だと、ちょっと少なすぎで少なくても5合(大体7kg)くらいは一回で作りたいところです。

 

※例外として、パナソニックのSD-BMT2000など一部の高額ホームベーカリーだと一升作れるものもまれにあります。置き場所の問題などからホームベーカリーで餅つき機も兼ねたいという方は「SD-BMT2000」がおすすめです。

また、ホームベーカリーはどうしてもパンを作る機能がメインのため餅を蒸さずに炊いて作ります。そのため、どうしても餅の味が落ちます。やっぱり、ホームベーカリーはあくまでパン製作用でおまけ程度として餅つき機能があると考えた方が良いかと思う次第です。

逆に、餅つき機にはパン製作機能はついていません (※こねる機能は有り)もちつきには「焼く」という工程が無いのでパンを焼く機能を付けると値段が高くなってしまうからです。

餅付きは「餅つき機」パン製作は「ホームベーカリー」という至極当然の結果に落ち着いく訳です。あと、餅つき機は餅を付く時間を調整できたり蒸す際に水の量を調整することで柔らかさを調整できたりもします。餅つき機から餅が剥がれやすいようにコーティングもされていてとても扱いやすいのも特徴です。

家庭用の餅つき機で餅を作る際にはほぼボタン1つで作れてしまい杵と臼で作ることを考えると、本当に楽な物です。年配の方でも余裕で作れるように簡単に使えてメンテナンスも楽にしてある配慮を感じます。

ということで、自分はパン製作用には別途安くて人気のあるホームベーカリー「SHB612」を購入しましたもちろん、パンを作るためです。他に、美味しいパンが作れる物だとパナソニック製品などが人気があるようです。

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餅つき機については、こだわりが無ければ人気のある家庭用餅つき機を購入しておけば製造打ち切りになって部品保管期限が切れる心配も無いので安心です。

余談ですが、「餅」と「ホームベーカリー」と1台でどうしても済ましたいという方は東芝の餅つき機PFC-M116がお勧めです。餅つき機の中で唯一「パン生地の発酵機能」があります。パン生地をPFC-M116で作ってオーブンで焼けば美味しいパンが作れます。

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